CAL RUÉ

La “coca de recapte” es una coca salada muy típica de Cataluña. Consiste en una masa mezclada con escalivada, a la que se le pueden añadir diversos ingredientes, principalmente sardinas arenque o butifarra.

“El Pam” es una antigua  unidad de longitud antropométrica que se estandarizó en 20,873 centímetros.

Cal Rué, una panadería que nace con el espíritu de recuperar la forma tradicional de elaborar “coques de recapte”, toma esta unidad de medida com sello distintivo.